Anggur terkoreksi: Itulah alasannya
Jika wine gabus, gabus belum tentu alasannya. Anggur dengan topi sekrup juga bisa terasa gabus.
Wine gabus - alasan untuk ini tidak selalu gabus
Jika gabus anggur, gabus tidak harus bertanggung jawab untuk itu. Namun, fenomena ini terjadi agak lebih sering pada botol dengan gabus alami.
- Trichloranisole, singkatnya TCA, bertanggung jawab untuk menyumbat anggur.
- Gabus biasanya dibuat dari kulit kayu ek gabus. Jika ini diperlakukan dengan agen perlindungan tanaman tertentu, TCA dibuat sebagai produk pemecahan. Misalnya, ketika cetakan pada kulit kayu yang tidak terlihat membusuk produk perlindungan tanaman.
- Bau apek dan berjamur yang dihasilkan berpindah dari gabus ke anggur.
- Namun, anggur juga bisa disumbat, yang ditutup dengan tutup sekrup atau gabus plastik.
- Mikroorganisme juga dapat menguraikan zat pembersih yang mengandung klorin, yang juga menciptakan TCA. Ini kemudian masuk ke anggur melalui palet kayu, tetapi juga melalui barel dan selang dan membuatnya gabus.
- Anda sudah bisa mengenali anggur gabus ketika Anda membuka botol. Anggur berbau apak dan busuk dan sayangnya rasanya seperti itu.
- Seberapa jelas ini tergantung pada kadar alkohol dan gula anggur. Bau meningkat secara signifikan jika Anda mencairkan anggur dengan air mineral.
- Kebetulan, anggur gabus tidak berbahaya bagi kesehatan. Jumlah TCA yang terkandung terlalu rendah untuk ini. Anggur seperti itu tentu bukan kesenangan.