Perkecambahan gandum - cara kerjanya
Jika Anda ingin berkecambah soba di rumah, ia hanya bekerja di dapur Anda sendiri. Anda bisa membumbui sarapan dengan bibit. Soba sangat sehat dengan mineralnya.
Cara berkecambah soba
Untuk berkecambah soba, Anda membutuhkan gelas biji atau saringan dan piring.
- Jumlah butiran gandum tergantung pada wadah tempat Anda ingin berkecambah. Biji-bijian membutuhkan ruang yang cukup untuk menyebar ketika berkecambah. Jika Anda menggunakan gelas perkecambahan, isilah hanya sepertiga dengan gandum.
- Bilas butir soba sebentar di bawah air hangat. Kemudian isi gelas minum atau gelas germinal dengan air dingin dan rendam biji-bijian selama antara 20 dan 60 menit.
- Tuangkan air rendaman, bilas biji-bijian lagi dan biarkan menetes sedikit. Hal ini dapat dilakukan melalui saringan pada kaca benih atau dengan saringan dapur.
- Biarkan biji-bijian berkecambah di tempat yang hangat. Ini tidak boleh di atas pemanas atau di bawah sinar matahari langsung sehingga biji-bijian tidak mengering. Proses pengecambahan memakan waktu antara enam dan delapan jam.
- Untuk melakukan ini, cukup tinggalkan butir soba dalam gelas saringan atau biji dan letakkan di atas piring.
- Basahi biji-bijian secara teratur. Menggunakan gelas perkecambahan, biji-bijian harus dibilas dengan air dingin dan jernih dua hingga tiga kali . Jika Anda menggunakan ayakan, Anda harus mengawasi butiran, karena area tersebut lebih besar dan dapat mengering lebih cepat.
- Jika Anda ingin memperlambat proses perkecambahan, masukkan bijinya ke dalam kulkas. Di sini Anda dapat menyimpan kuman selama tiga hingga empat hari.
- By the way: konsistensi berlendir soba cukup normal. Ini berkurang dengan setiap proses pembilasan.
Cara menggunakan bibit soba
Soba melindungi pembuluh darah dengan banyak mineral. Ini mencegah penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi dan kanker.
- Anda bisa mengolah benih dalam roti atau adonan roti.
- Taburkan kuman di atas muesli, yogurt, atau salad segar Anda.
- Jika Anda ingin membuat soba bertahan lebih lama, gunakan dehidrator atau oven Anda. Atur yang terakhir menjadi 50 derajat dan masukkan bibit selama delapan hingga sepuluh jam.