Pasangan makanan: kombinasi makanan yang rasanya enak dan mengejutkan
Pasangan makanan adalah tren di mana makanan digabungkan yang pada pandangan pertama tidak cocok. Dalam tip praktis ini, kami akan menunjukkan kepada Anda semua tentang hal itu.
Pasangan makanan - ilmu itu sendiri
Menggabungkan nanas dengan keju biru adalah ide kreatif yang disukai banyak orang.
- Bukan kebetulan bahwa kombinasi makanan ini benar-benar rasanya enak.
- Berbeda dengan nanas yang sehat dan keju biru yang sehat, kedua makanan memiliki aroma utama yang sama - dan itulah arti dari semua pasangan makanan.
- Makanan diperiksa secara kimiawi dan diklasifikasikan menurut kesamaannya dalam aroma.
- Jika ada kesamaan antara dua makanan di aroma utama, maka mereka pergi bersama - tidak peduli betapa berbedanya mereka.
Kombinasi makanan yang tidak biasa yang rasanya enak
Pertama-tama: nutrisi selalu merupakan masalah selera. Fakta bahwa makanan selaras dengan baik secara kimiawi tidak selalu berarti Anda menyukai kombinasinya.
- Contoh dari foodpairing adalah kombinasi nanas dan keju biru yang disebutkan di atas. Ngomong-ngomong, keju biru cocok dengan muffin cokelat.
- Resep ini berasal dari masakan molekuler dari koki bintang tiga Heston Blumenthal, yang, bersama dengan parfum Francois Benzi, sampai ke dasar rahasia rasa dan kemungkinan kombinasi makanan.
- Cokelat putih dengan kaviar adalah klasik di restorannya. Stroberi dan domba terdengar tidak biasa, tetapi mereka cocok bersama.
- Jika Anda menaburkan sedikit bubuk cokelat tanpa pemanis di atas kembang kol yang sudah dimasak, Anda akan terkejut betapa baiknya kedua makanan ini bekerja sama.
- Kebetulan, ada pasangan makanan sebelum menjadi ilmu pengetahuan. Contohnya adalah matjes dengan apel dan bawang.
- Kombinasi kol merah dan apel atau kacang-kacangan dan daging asap dengan pir juga berasal dari masakan tradisional.
Dalam posting kita berikutnya, kita akan melihat fakta makanan terang-terangan yang harus Anda ketahui.