Memanggang: 10 tips untuk memanggang sempurna

Kiat memanggang akan segera kembali di musim ramai. Agar dapat menikmati kesenangan barbekyu Anda tanpa terganggu oleh kesalahan yang bisa dihindari, kami telah mengumpulkan 10 tips berguna bagi Anda untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan kenikmatan barbekyu terbaik.

Kiat memanggang - Cara menghindari kesalahan

Pertama Perintah ketika memanggang adalah keamanan, maka kami pertama kali mulai dengan tips untuk memanggang aman.

• Grillanzünder: Ketika pencahayaan barbecue sering kecelakaan terjadi, jika Grillanzünder pantas digunakan, seperti alkohol. Sebagai gantinya, gunakan pemanggang panggangan listrik atau lampu kubus. Secara opsional, Anda dapat membuat panggangan lebih ringan sendiri.
• Memilih lokasi: Bagaimanapun, panggangan Anda harus stabil dan berdiri dengan aman. Jika panggangan yang goyah miring, ia dengan mudah menyebabkan luka bakar. Permukaan juga seharusnya tidak mudah terbakar jika batubara menyala jatuh di lantai.
• Gunakan penjepit panggangan: Daging atau sayuran di atas panggangan harus dibalik di beberapa titik. Terutama dengan daging, Anda harus menggunakan penjepit barbekyu di sini. Jika Anda menusuk makanan yang akan dipanggang dengan garpu, jusnya kehabisan daging dan dengan cepat menjadi kering dan kenyal.
• Bumbunya: Daging yang diasinkan sangat populer saat dipanggang. Dalam bumbu dengan madu atau gula, tetapi ada risiko bahwa perendam membakar dengan cepat dan hitam. Tidak hanya terlihat jelek, rasanya juga tidak enak. Cara terbaik adalah untuk membawa rendaman hanya pada daging ketika sudah setengah selesai panggang.
• Minyak yang tepat: Ada banyak panas saat memanggang. Untuk alasan ini, Anda memerlukan minyak dengan titik asap tinggi. Hal ini berlaku baik untuk pemeliharaan jaringan dan untuk marinade. Minyak yang bisa Anda panaskan adalah minyak bunga matahari atau minyak kedelai olahan.
• Bir pada makanan yang akan dipanggang: Bir sering diminum saat dipanggang - Anda harus meninggalkannya pada saat yang sama dan tidak menuangkan bir di atas makanan yang akan dipanggang. Ini akan memuntahkan abu yang menyebar pada makanan yang akan dipanggang, tidak hanya tidak sehat, tetapi juga tidak kondusif untuk rasa. Hal yang sama berlaku untuk asap yang diciptakan oleh bir.
• Ikan langsung di atas panggangan: daging atau sosis dan sayuran dapat dengan mudah menempatkan di atas panggangan. Jika Anda mengelola memanggang ikan sekitar tombak yang jauh lebih baik dalam keranjang grill. Kalau tidak, kulit ikan akan menempel pada karat.
• Daging tanpa lemak : Jika Anda lebih suka daging tanpa lemak, ini kurang cocok untuk dipanggang. Daging dengan butiran lemak tetap jauh lebih segar di atas panggangan. Memiliki daging lapisan tebal lemak, melewatkan penting ini ketika memanggang itu. Daging menjadi kurang kering dan rasanya lebih enak. Setelah memanggang, Anda bisa memotong tepi lemak jika Anda tidak menyukainya.
• Biarkan daging beristirahat: Anda dapat menikmati sosis atau sayuran panggang setelah selesai. Panggang daging, jangan langsung memotongnya saat Anda turun dari panggangan. Biarkan istirahat selama lima menit di piring, maka jus dalam daging dapat didistribusikan lebih baik.
• Bumbui: Bumbui daging sebelum menaruhnya di atas panggangan. Rempah-rempah bisa menembus daging lebih baik dan membuatnya lebih enak. Juga, garam tidak menarik cairan ke daging ketika Anda menambahkan garam sampai sebelum menggantung makanan panggangan.

Tips terbaik dan pengobatan rumah untuk membersihkan panggangan setelah memanggang dapat ditemukan di ujung praktis kami berikutnya.