Apakah Gula Benar-Benar Berbahaya? - semua informasi

Ketika membahas apakah gula benar-benar berbahaya, ada pendapat yang sangat berbeda. Pemanis ini sering didemonstrasikan dan sepenuhnya dihindari oleh para ahli gizi. Tetapi baca di artikel apakah itu benar-benar racun manis.

Seberapa berbahaya gula itu sebenarnya?

Tidak ada keraguan bahwa Jerman mengonsumsi terlalu banyak gula. Semua orang khawatir tentang berapa banyak gula yang masih bisa dikonsumsi dengan cara yang sehat. Tetapi apakah gula benar-benar memiliki status racun dan dihapus secara permanen dari menu kita?

• Secara umum, diferensiasi penting dalam perdebatan seperti itu, karena gula bukan hanya gula. Pemanis yang ditakuti yang dipertaruhkan adalah gula rafinasi, juga disebut gula meja. Kita harus membedakan di sini, karena gula umumnya mencakup semua karbohidrat, termasuk yang panjang-rantai yang sehat, seperti pati.
• Gula yang ditakuti terutama ditemukan dalam produk jadi, kue kering, roti dan banyak makanan lain yang kita makan setiap hari. Dan terlalu banyak makan ini jelas terlalu banyak. Karena masalah terbesar dengan konsumsi gula adalah jumlahnya. Rata-rata, setiap orang Jerman makan sekitar 30 kilogram gula setiap tahun.
• Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan untuk mengonsumsi maksimal 25 gram per hari. Jumlah ini mengacu pada gula gratis, bukan kandungan gula dalam makanan olahan. Tetapi sebenarnya juga memungkinkan untuk hidup tanpa gula. Tubuh kita tidak bergantung pada gula gratis.
• Gula sangat bermasalah karena pengolahan dan penyerapannya dalam tubuh. Jika kita mengonsumsi gula sederhana, tubuh kita terlebih dahulu memecahnya menjadi fruktosa dan glukosa. Glukosa dapat meningkatkan kadar gula darah kita dengan sangat cepat dan memberi kita energi dengan cepat.
• Apa yang terdengar hebat pada awalnya adalah masalah sebenarnya: kadar gula darah naik dengan cepat, hanya tetap pada tingkat tinggi untuk waktu yang singkat dan kemudian dengan cepat melorot lagi. Dengan konsumsi gula yang tinggi, Anda akan cepat lelah dan mengidam.
• Dengan cara ini kita menyerap lebih banyak energi daripada yang diperlukan dan kelebihan berat badan dapat timbul. Selain itu, tubuh dengan cepat membangun lemak tubuh dari gula, yang merupakan faktor risiko lain untuk diabetes mellitus tipe 2, obesitas, arteriosklerosis dan penyakit peradaban lainnya.

Ini adalah bagaimana Anda bisa mengurangi gula dalam makanan Anda

Konsumsi gula berlebihan kita sebenarnya bermasalah. Karena jumlahnya membuat racun dan penduduk Jerman mengkonsumsi pemanis dalam jumlah besar. Namun, Anda dapat mengurangi konsumsi gula dengan metode sederhana:

• Langkah pertama adalah memilih makanan yang tepat . Anda harus memastikan untuk membeli dan mengonsumsi produk jadi sesedikit mungkin, karena ini biasanya mengandung banyak gula. Silakan melihat daftar bahan saat berbelanja. Anda akan terkejut betapa banyak produk yang ada dalam gula.
• Bahkan jika gula buah ada dalam buah, Anda dapat terus memakannya. Karena ia menyediakan vitamin, mineral, dan phytochemical yang berharga pada saat yang sama, ini adalah makanan berharga yang tidak boleh hilang di menu Anda.
• Penting untuk memastikan bahwa ada cukup biji-bijian utuh dan banyak sayuran segar. Biji-bijian utuh mengandung gula sehat. Karbohidrat kompleks yang mengisi Anda untuk waktu yang lama dan hanya membiarkan kadar gula darah naik perlahan, tetapi juga membiarkannya jatuh dengan sangat lembut, dapat mencegah mengidam.
• Ada baiknya juga menukar beberapa makanan . Misalnya, gunakan yogurt tawar alih-alih yogurt manis. Anda bisa minum jus sebagai spritzers encer dan gula dalam teh dan kopi mudah digunakan. Dan Anda sebaiknya minum air putih, karena limun manis adalah bom gula asli.
• Anda juga dapat mengganti gula rafinasi dengan sirup agave, sirup maple atau madu. Ini sebenarnya mengandung glukosa dan fruktosa, tetapi tubuh lebih mampu mengatasi pemecahan gula berkat asam amino, antioksidan dan vitamin yang dikandungnya. Selain itu, Anda memiliki rasa manis yang lebih tinggi.
• Memanggang tanpa gula juga mungkin dan bermanfaat. Kami menjelaskan secara terperinci bagaimana ini dapat dilakukan dalam tip praktis yang terpisah.

Gula: Cara mengetahui kandungan gula makanan

Pada artikel berikut ini kami akan menunjukkan kepada Anda trik mana dari industri makanan yang menempatkan gula yang semakin tersembunyi ke dalam makanan.