Memanen dan menyimpan chard Swiss - Anda harus tahu itu
Memanen dan menyimpan chard Swiss tidak terlalu rumit. Namun, ada beberapa hal yang perlu diingat. Kami telah mengumpulkan apa yang perlu Anda ketahui.
Cara memanen lobak Swiss dengan benar
Swiss chard terkait dengan bit dan sama sehatnya. Namun, kedua tanaman berbeda dalam hal umbi dimakan dalam bit, tetapi di Swiss chard daun tumbuh subur.
- Daun Swiss chard tidak hanya kuat, tetapi juga sehat.
- Batang berwarna putih hingga merah - varian kuning kurang umum.
- Swiss chard adalah salah satu sayuran yang paling mudah dirawat.
- Anda dapat memanen lobak Swiss pada awal Juni. Anda dapat memotong atau memotong daun luar.
- Pastikan untuk memotong sekitar lima sentimeter di atas pangkal tanaman. Pastikan hati tetap utuh.
- Selama musim panas, tanaman tumbuh beberapa kali, terutama jika dipotong dengan benar.
- Daun muda, yang panjangnya sekitar sepuluh sentimeter, rasanya paling enak.
Simpan chard dengan benar - paling baik dikonsumsi dengan cepat
Chard tidak dapat disimpan dalam lemari es untuk waktu yang lama karena daun cepat layu dan kehilangan nutrisi.
- Untuk alasan ini, Anda harus memproses atau menggunakan chard Swiss sesegera mungkin.
- Swiss chard mengandung banyak vitamin E, A dan K serta magnesium, kalium dan zat besi. Vitamin ini bisa dihancurkan saat dipanaskan.
- Swiss chard dapat disimpan di lemari es selama maksimal dua hari. Untuk melakukan ini, Anda harus membungkus daun dalam kain lembab dan menempatkannya di kompartemen sayuran kulkas Anda.
- Anda juga dapat membekukan chard. Anda harus merebusnya terlebih dahulu. Masukkan Swiss chard ke dalam air mendidih dan keluarkan dari air setelah satu menit.
- Letakkan daun chard yang sudah direbus dalam air dingin segera. Kemudian keluarkan dari air dan tepuk sampai kering.
- Di dalam tas freezer, Anda dapat menyimpan daun chard di dalam freezer selama beberapa bulan.
Masukkan chard
Anda juga bisa memasukkan batangnya agar chard bertahan lebih lama. Untuk ini, Anda membutuhkan stoples 250 ml dan bahan-bahan berikut:
- 100 g batang chard, 2 sdt gula dan biji mustard, 80 ml cuka anggur putih dan cuka anggur beras serta Charlotte kecil dan sejumput serpihan cabai.
- Pertama panggang biji mustard dan kemudian tambahkan gula. Padamkan semuanya dengan anggur beras dan cuka anggur putih. Kemudian biarkan campuran mendidih dan matikan kompor.
- Sekarang potong tangkai chard sehingga pas ke stoples dan bumbui dengan sedikit garam. Juga masukkan serpihan cabai dan Charlotte yang telah dipotong dadu halus ke dalam gelas.
- Akhirnya, tuangkan campuran cuka dingin ke dalam gelas dan tutup dengan kedap udara. Setelah seminggu, Anda sudah bisa mengonsumsi batangnya.
Dalam video: Dalam hal ini, sayuran beku lebih sehat
Dalam tip praktis kami berikutnya, Anda akan belajar cara mengganti seledri.