Makanan daerah: kenalilah produk-produk dari daerah sekitarnya
Dengan meningkatnya minat terhadap perubahan iklim dan konsekuensinya, makanan regional menjadi semakin populer. Banyak supermarket mengiklankan produk lokal, tetapi tidak setiap barang benar-benar diproduksi di dekatnya dan tidak setiap makanan melakukan apa yang tertulis di kaleng.
Kenali makanan daerah - ada segel ini
Produk-produk dari daerah sekitar harus benar-benar mudah dikenali oleh label. Namun, istilah "wilayah" dan "asli" tidak dilindungi, oleh karena itu setiap pengecer dapat menggunakannya untuk menurunkan harga dan menarik pelanggan - tanpa konsekuensi hukum. Bahkan slogan iklan seperti "dari sini" tidak mengatakan apa-apa tentang asal muasal makanan tersebut.
- Penyedia dapat dengan bebas memutuskan bagaimana mengiklankan barang-barang mereka. Untuk menandai produk mereka sebagai benar-benar regional, pabrikan harus menggunakan segel khusus yang diberikan sesuai dengan standar yang berbeda.
- Jendela regional: Terima kasih kepada Kementerian Federal Pangan dan Pertanian, lencana ini merupakan indikasi yang jelas dari makanan lokal. Ini memberi tahu Anda asal, tempat pemrosesan dan sebagian juga jenis pemrosesan serta persentase komponen produk dari wilayah tersebut.
- Merek inisiatif regional: Pengecer individu di suatu daerah dapat membentuk kelompok kepentingan dan menggunakan meterai mereka untuk menunjukkan lokalitas. Namun, di sini masyarakat menetapkan kriteria kualitasnya sendiri.
- RegioPortal: Selain informasi umum tentang suatu merek, Anda juga dapat menemukan perincian tentang penjualan, kriteria dan sistem kontrol, serta manajemen produk produk regional di aplikasi dan di situs web Asosiasi Federal Gerakan Regional
- Tanda-tanda negara bagian dan wilayah federal: Segel ini juga diterapkan pada makanan sesuai dengan kriteria yang berbeda. Mungkin perlu beberapa penelitian di sini sampai Anda tahu persis apakah kualitas dan tingkat regionalitas memenuhi persyaratan Anda.
- Pasar, halaman dan toko pertanian: Jika produsen memasarkan dan menjual makanan mereka secara lokal, Anda dapat bertanya kepada produsen dari mana produk itu berasal. Ngomong-ngomong, Anda juga bisa mendapatkan bahan makanan yang tidak masuk ke perdagangan grosir, misalnya kentang "terlalu kecil" dan wortel yang cacat.
- Peringatan: Tidak setiap merek atau nama artikel menunjukkan bahwa produk tersebut berasal dari daerah Anda. Contohnya adalah "Pesisir Emas" atau "Ham Hutan Hitam". Di sini, segel lainnya biasanya diperlukan yang dengan jelas menunjukkan wilayah tersebut.
- Juga perhatikan bahwa baik negara asal, teks "Dibuat untuk", maupun tanda identitas tidak merupakan indikator produksi atau pemrosesan regional.
Keuntungan produsen lokal: lebih dari sekadar dukungan
Jika Anda memutuskan untuk membeli daging, buah, sayuran, dan makanan lokal lainnya, Anda mendukung lingkungan dan bisnis di daerah Anda. Tapi itu belum semuanya.
- Rasa dan kualitas: Kedekatannya dengan titik penjualan memberi peluang bagi produsen makanan untuk menjual produk dengan cara yang matang dan baru dipanen - dengan cara ini nutrisi akan lebih terjaga dan Anda melakukan sesuatu untuk kesehatan Anda.
- Musiman: Beli buah-buahan dan sayuran menurut kalender musiman, simpan sendiri waktu tunggu untuk kematangan buah impor dan ketahui terlebih dahulu apa yang akan ada di pasar bulan ini.
- Perlindungan pekerjaan: Dengan membeli makanan lokal, Anda mengamankan keberadaan usaha kecil yang harus bertahan pada perusahaan besar dan memperkuat ekonomi.
- Kesejahteraan hewan: Ketika memberikan banyak anjing laut berkualitas regional, pemeliharaan hewan yang adil dipertimbangkan. Anda dapat meningkatkan kondisi kehidupan hewan karena terkadang biaya makanan sedikit lebih tinggi.
- Rute transportasi: Produk regional hanya memiliki rute transportasi pendek dibandingkan dengan artikel dari luar negeri. Ini akan mengurangi emisi CO2 dan menurunkan jejak ekologis Anda.
- Identitas: Jika produk tersebut berasal dari rumah, ikatan Anda dengan wilayah tersebut sering kali diperkuat dan Anda merasa memiliki. Anda bahkan mungkin tahu pabrik atau pertanian dari mana makanan itu berasal. Anonimitas yang dinyatakan ada antara penjual dan pembeli menghilang.
Makanan: label "Regional" tidak mengatakan apa-apa tentang asalnya
Produk regional bukan satu-satunya cara untuk melindungi lingkungan. Ada beberapa cara lain Anda bisa hidup berkelanjutan.