Harvest sloes - Anda perlu tahu itu
Tergantung pada saat Anda memanen sloe, buahnya masam atau memiliki rasa lebih manis. Penting untuk menunggu sampai beri biru matang sebelum memetiknya.
Schlehen: Waktu yang tepat untuk panen
Sloes cukup asam pada saat panen dan meninggalkan perasaan berbulu yang tidak menyenangkan di lidah. Ini optimal jika buah-buahan mendapatkan es sebelum panen.
- Jika Anda memetik sloes setelah salju malam pertama pada bulan November / Desember, Anda akan mendapatkan buah yang lebih ringan. Dingin memastikan bahwa pati diubah menjadi gula.
- Tentu saja, Anda tidak perlu menunggu sampai suhu turun di bawah nol. Anda juga bisa memanen buah tadi.
- Sarungnya sudah matang segera setelah seluruh kulitnya berubah menjadi biru-hitam.
- Sloes menunjuk duri. Kenakan sarung tangan berkebun dan pakaian lengan panjang saat memetik untuk menghindari cedera.
Penyimpanan buah sloe dan tips lainnya
Anda harus memproses kaus kaki setelah panen dalam beberapa hari, karena cepat menjadi buruk. Misalnya, Anda bisa membuat selai sendiri dari buahnya.
- Yang terbaik adalah menyimpan buah di keranjang anyaman. Penting agar udara bersirkulasi.
- Karena alasan ini, jangan gunakan plastik untuk menyimpan sementara sloes.
- Kernel mengandung asam hidrosianat, yang muncul segera setelah kernel dikunyah. Bahkan jika Anda harus mengkonsumsi jumlah besar sebelum keracunan terjadi, lebih baik untuk menghapus bijinya.
- Kiat: Biji-bijian paling baik dihilangkan setelah buah-buahan dimasak dengan menyaring pulp melalui saringan.
