Gula tanpa kalori: apa yang harus Anda ketahui tentang itu
Kita semua menyukai rasa manis gula - tetapi kebanyakan lebih suka gula tanpa kalori. Inilah mengapa kami mengumpulkan daftar alternatif gula untuk Anda di artikel ini.
Pemanis alternatif - gula tanpa kalori
Gula tanpa kalori adalah impian bagi banyak dari kita.
- Emas putih, demikian gula juga disebut, adalah pemanis paling populer dalam produksi dan kenikmatan makanan. Ini memastikan rasa manis dan juga memberikan makanan yang dipanggang konsistensi yang diinginkan.
- Gula membuat selai stabil dan memberikan creme brulee lapisan yang bagus dan renyah. Keragaman ini sulit dicapai dengan pemanis alternatif.
- Pemanis alami seperti madu atau sirup agave dianggap sebagai alternatif yang sehat untuk gula. Namun, ini hanya dapat dinikmati dalam jumlah sedang karena tingginya jumlah kalori.
- Stevia rendah kalori sebagai pengganti gula, tetapi lebih sulit untuk dosis karena lebih sering kali lebih manis. Selain itu, banyak yang tidak menyukai aftertaste yang agak pahit.
- Pemanis juga rendah kalori. Tetapi tidak semua orang bisa menerimanya: pemanis dapat menyebabkan sendawa atau bengkak setelah makan.
Allulose: rendah kalori dan granular
Pemanis masa depan bisa menjadi allulose. Pengganti gula bekerja tanpa kalori, tetapi memiliki konsistensi yang sama.
- Perusahaan Rhenish menggunakan bit gula untuk membuat pengganti gula rendah kalori yang disebut allulose. Sudah di Jepang sejak 2010. Sekarang akan segera tersedia di pasar Jerman melalui Bahan Savanna.
- Dalam bentuk butiran, allulose memiliki sifat baik yang sama ketika menyiapkan makanan seperti gula. Tubuh tidak bisa memanfaatkan kalori. Dengan demikian, allulose tidak mulai dan juga dapat dikonsumsi dalam jumlah besar.
- Pengganti gula terjadi secara alami pada buah ara dan kismis dan karenanya bukan hal baru di pasar makanan. Allulose harus dibudidayakan sedemikian rupa sehingga hanya sedikit lebih mahal daripada gula konvensional.
- Pemanis, yang seharusnya tidak hanya digunakan dalam makanan tetapi juga dalam minuman, juga harus tetap bebas dari manipulasi genetik.
Agar tetap sehat, Anda tidak boleh melebihi jumlah gula tertentu dalam sehari.